Hoy toca botarga
En este día frío del más recio invierno castellano, cuando aún nada hace suponer que la savia nueva de la primavera un día triunfante, el hombre se adelanta a la naturaleza: la excita y amedrenta; la vaticina. El rito multisecular de la botarga, con sus colores y sus graves sonidos de cencerros, con su…
